漢堡、薯條、可樂。說到這經典的速食三本柱，通常大家心裡浮現的圖像都是一個大大、金黃色的「M」。時至今日，全球每天有百分之一的人口仰賴麥當勞供應食物，「McDonald’s」這個詞彙儼然成為速食的象徵。然而，這個風靡全世界的速食帝國崛起的背景，並不如一般的故事那般感人、勵志。相反地，其中充滿的多半是狡詐的計謀、鬆軟厚實的臉皮與無比龐大的野心，而這三種成分則恰好綜合於奶昔機銷售員 Ray Kroc 的身上。

意外邂逅：冥冥注定的 66 號公路

有趣的是，儘管雷身為現今麥當勞的創辦人，他在 52 歲之前從事的行業卻與速食產業完全沒有關係，但工作生涯不斷歷經挫折的他，卻在販賣奶昔機的過程中，意外發現他人生中最大的寶藏－McDonald’s 漢堡店。位於 66 號公路的彼端，坐落於聖伯納迪諾的鄉村漢堡店， 麥當勞兄弟檔解決了當時所有免下車餐廳的一切弊病。三十分的漫長等待瞬間縮減為三十秒的愉悅過程，沒有多餘的送餐女郎與用餐餐盤，只保留單純的餐點與紙袋，並回歸餐廳最原始的本質：食物。

隱藏於鄉村之中的偉大巧思，大大震撼了親身前往的雷。對他來說，那正是他夢寐以求的投資標的。不再是摺疊桌，紙杯，奶昔機這類小玩意，McDonald’s 的出餐模式可以說是顛覆產業的大革命，而其響亮的名號更一再地環繞在他的腦海。享受過便利的餐點之後，他決定驅車前往兄弟倆夢想的原型－麥當勞鳳凰城分店。當他抵達時，金黃色的拱門透出光暈映照於車窗的玻璃上，於夜色之下顯得格外迷人。這正是他要的，無論是誰都難以抗拒的神奇魔力，簡單、快速、精緻，於美麗的弧線下貼心服務著遠道而來的旅客。

教堂與電話：象徵手法的呈現

電影中象徵手法使用的相當鮮明，而教堂與電話可說是兩大具體的象徵。教堂代表的即為信仰依歸與生活日常。1950 年代的美國，路上處處可見飄揚國旗的法院與豎立十字架的教堂，卻沒有廣泛存在的品牌餐廳。嗅覺敏銳的雷發覺這點，並以「美國新教堂」這點打動兄弟二人。有著黃金拱門的麥當勞，可以成為教堂般信仰中心的存在。更棒的是，它不只有禮拜天敞開大門，而是周一至周日都能夠服務大眾。當居民聚集於此就如同享受著家庭聚會般的感覺，此時麥當勞販賣的不再是食物，而是快樂的用餐氣氛。一間能夠銷售快樂的餐廳或許才是其脫穎於其他競爭者的重要因素。然而，所謂幸福洋溢的家庭氣氛卻未能感染至雷自己的內心，妻子細心守候的關懷終究無法追上其野心膨脹的速度，完全被甩在身後。

兄弟二人的夢想不斷被雷的野心吞噬的同時，電話化身成為一種有趣的象徵，意味者兩方之間勝負天秤的傾斜。誰先將電話掛上代表其越發心急、氣憤，面臨著不順心的處境。故事前段可以看到雷受制與合約處處碰壁，屢屢宣洩式的掛上電話。當故事進行到後段時，雷開始找到合約的漏洞，逐漸掌握優勢的局面，換成麥當勞兄弟倆憤怒地掛上電話。此刻天秤儼然倒向雷身處的一方。最後，懷有糖尿病的哥哥麥克因面臨過大的壓力意外倒下，隨之中斷的通話象徵著戰爭的結束。雷取得全面勝利，並於探病時遞出空白支票給兄弟倆，可謂最後的殺手鐧，終於讓兩人同意交出 McDonald’s 的經營權，乖乖俯首稱臣。

「當我的競爭對手落水時，我會毫不留情拿起水管朝他的嘴巴灌水，你敢重複我說的話嗎？」

「不敢。我也不願意說出這樣的話。」

奶昔與「M」：你的名字，我要定了

本片架構大致可分為三幕：發現、拓展、奪取。隨著劇情進展，我們可以發現雷絕對是個精明的商人。能夠挖掘出可行的商業模式並將其拓展到全國各地。儘管「McDonald’s」名稱的背後，代表著麥當勞兄弟倆的心血結晶與夢想的實踐，但對於雷來說，所謂的價值、夢想、初衷都已不再具有意義，唯一重要的是其閃亮的名字與迅速拓展的規模。這是他人生最後的賭注，連房屋都拿去抵押的他，可說是到了退無可退的境地。他能做的就是奮力一搏，發揮其近乎無恥的膽識與過人的野心。

然而，本業並非餐飲的他，終究遇到經營上困難的瓶頸：冷藏費用。由於奶昔需要冷藏大量的冰淇淋，其開銷讓雷瀕臨破產的邊緣。此時，幸運的他遇見 Joan，一位魅力十足的女性，不僅初登場就把雷逗得心花怒放，更提出即溶奶昔的關鍵技術，幫助其度過最大的難關。或許可以說是命運的巧合，雷經營事業的過程中都與奶昔脫離不了關係。由於從事奶昔機業務，讓他得以邂逅「McDonald’s」此一扭轉人生的夢幻招牌，卻也差點因為奶昔而使事業斷炊，最後則是採用即溶奶昔使其得以扭轉戰局。奶昔的英文名為「Milkshake」，而他的人生確實被這種濃稠的流體飲料大力地搖晃著，並由此徹底翻轉，不再回頭。

如果說，前半段麥當勞兄弟創業的故事是感人的築夢過程，雷成為創辦人的故事則是巧取豪奪的狡詐手段。然而，笑到最後的卻是深諳商場運作手段的雷，而非堅守價值信仰的兄弟檔。雖說觀賞電影的過程中，觀眾會有自由主觀價值上的判斷，可是商場上講究的並非對錯，而是事業的成功與否。勝者將露出潔白的牙齒，敗者則消失於檯面上，並黯然撤下固守多年的招牌，拱手將自身的心血結晶交給擊垮自己的競爭對手。然而，麥當勞得以成為縱橫全球的速食帝國，卻奠基於麥當勞兄弟堅實的夢想與雷迅速拓展的商業頭腦之上，兩者可說是缺一不可。今日，原先金黃色的弧形拱門終究密合成醒目巨大的「M」，閃耀的招牌上頭則沾染著麥當勞兄弟的遺憾與雷生機勃發的野心，於你我熟悉的街道上聳立著。

「過去許多人都失敗了，你成功將麥當勞複製並據為己有的關鍵到底是什麼？」

「名字，名字才是關鍵。當我第一次聽到麥當勞，我就知道那是我要的響亮名號。」